Meme Chianti Docg Fattoria di Petrognano

Descrizione

Situata in zona collinare, l’Azienda Agricola Fattoria di Petrognano è una azienda accorpata di circa 85 ettari di cui 23 circa a vigneto specializzato.
L’assoluto pregio dei vini della Fattoria di Petrognano è garantito innanzitutto dalla tradizione che vuole che l’azienda vinifichi ed imbottigli solo il prodotto dei suoi vigneti specializzati.

La cantina della Fattoria di Petrognano è stata realizzata secondo le tecniche piu’ moderne, senza mai dimenticare la tradizione. 3500 Hl. in acciaio inox, di cui 2500 a temperatura controllata e le barriques di rovere francese, permettono di condurre nel modo piu’ razionale tutte le fasi della vinificazione, dello stoccaggio e dell’affinamento.
Vino di pregio, che prende il proprio nome dal vigneto nel quale sono prodotte le uve cabernet sauvignon, e’ il Montevago, che dalla vendemmia 1999 viene affinato in barriques di rovere francese. Anche Antemo e’ prodotto da uve Cabernet Sauvignon, ma senza affinamento in legno.

Il vino più prodotto della Fattoria di Petrognano è MEME, il Chianti nella tipologia “giovane”, che rappresenta circa il 70% della produzione totale.

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