Descrizione
Barbera d’Asti Superiore Vigna Serra Gatto
La Barbera D’Asti Vigna Serra, da sempre al centro dell’attenzione produttiva dell’azienda, raggiunge vertici qualitativi di alto livello con questo vino prodotto con uve proprie accuratamente selezionate nella “Vigna Serra” una delle zone migliori del Comune di Montemagno, grazie all’eccellente suolo costituito da marne calcaree ricche di magnesio e per la sua esposizione sud, sud-ovest. La lunga permanenza in botti di legno da 25hl esalta le grandi potenzialità di questo vitigno facendo nascere un vino importante, di un colore rosso rubino con bei riflessi violetti, con un profumo intenso e fresco e sensazioni di frutta matura di prugna e ciliegia.
Si abbina ai piatti più svariati come salumi, agnolotti, formaggi, carni bianche, arrosti e bolliti.
STORIA
L’Azienda Agricola Gatto nasce alla fine dell’ ottocento con il nonno Giacomo che inizia a vinificare le prime uve Barbera e vendere il vino ottenuto. Già nel 1928 l’Azienda veniva insignita del Regio Diploma di Medaglia d’Oro per la qualità dei suoi vini, erano i tempi in cui il nonno portava i vini a Milano sul carro trainato dai cavalli. La clientela, generazione per generazione, ha mantenutoo l’attaccamento alla cantina e l’epopea è continuata fino a oggi, passando per tappe significative, come quello dell’altro Oro assegnato nel 1964 alla Mostra Mercato dei Vini Pregiati di Torino.
Lo sviluppo dell’antica tradizione famigliare ora è garantita dal sottoscritto Pierfrancesco, enotecnico, che segue vigneti e cantina apportando nel lavoro la sua esperienza tecnica.
L’Azienda si estende per otto ettari disposti tra le colline di Castagnole Monferrato e Montemagno coltivati a Ruchè , Grignolino e Barbera. Le rese per ettaro sono contenute, e da uve selezionate vengono prodotti i vini tipici del Monferrato Astigiano: Barbera d’Asti e Barbera del Monferrato, e vini tipici della luogo: il Grignolino d’Asti e il Ruchè di Castagnole Monferrato.