Descrizione
Barbera d’Asti Superiore “Iolanda” Gatto
La Barbera d’Asti Superiore “Iolanda” è uno dei prodotti principali della azienda Pierfrancesco Gatto. Ottenuta da un’accurata selezione di uve Barbera nel vigneto “Serra”, coltivato con rese molto esigue nel comune di Montemagno. La fermentazione a temperatura controllata e l’affinamento in piccole botti (tonneau 500 litri) di rovere francese donano a questo vino una grande personalità e complessità.
Ideale per accompagnare piatti a base di carni bianche o rosse e formaggi di media stagionatura. Stappare la bottiglia alcune ore prima del consumo e servire alla temperatura indicata.
STORIA
L’Azienda Agricola Gatto nasce alla fine dell’ ottocento con il nonno Giacomo che inizia a vinificare le prime uve Barbera e vendere il vino ottenuto. Già nel 1928 l’Azienda veniva insignita del Regio Diploma di Medaglia d’Oro per la qualità dei suoi vini, erano i tempi in cui il nonno portava i vini a Milano sul carro trainato dai cavalli. La clientela, generazione per generazione, ha mantenutoo l’attaccamento alla cantina e l’epopea è continuata fino a oggi, passando per tappe significative, come quello dell’altro Oro assegnato nel 1964 alla Mostra Mercato dei Vini Pregiati di Torino.
Lo sviluppo dell’antica tradizione famigliare ora è garantita dal sottoscritto Pierfrancesco, enotecnico, che segue vigneti e cantina apportando nel lavoro la sua esperienza tecnica.
L’Azienda si estende per otto ettari disposti tra le colline di Castagnole Monferrato e Montemagno coltivati a Ruchè , Grignolino e Barbera. Le rese per ettaro sono contenute, e da uve selezionate vengono prodotti i vini tipici del Monferrato Astigiano: Barbera d’Asti e Barbera del Monferrato, e vini tipici della luogo: il Grignolino d’Asti e il Ruchè di Castagnole Monferrato.