Descrizione
Colomba al Cioccolato
La Colomba al Cioccolato Flamigni è uno scrigno di gusto, che racchiude in sé una speciale farcitura a base di crema pasticcera addizionata di puro cioccolato fondente extra. Al termine della preparazione i mastri pasticceri ricoprono la Colomba di una gustosa glassa di purissimo cioccolato fondente al 70% di cacao e la ornano con scaglie di finissimo cioccolato fondente extra. La Colomba al Cioccolato Flamigni è ideale per chi non vuole rinunciare al gusto intenso e coinvolgente della pura cioccolata fondente. Una gioia per il palato che si perde tra
l’estrema morbidezza dell’impasto, la deliziosa crema di farcitura e la dolce glassatura al cioccolato
La Pasta Madre: il grande spettacolo inizia con il lievito madre naturale, quel magico impasto chiamato anche pasta madre, creato dalla natura e oggi codificato dalla legge. In Italia il lievito madre naturale può essere menzionato solo in prodotti che non conengono neppure una piccola percentuale di altri lieviti, come il lievito di birra. La Colomba Flamigni è così.
Nel laboratorio di Alba (CN) il lievito madre naturale viene esaminato e lavorato a mano ogni quattro ore, tutti i giorni dell’anno. Il risultato di questa cura è un impasto soffice e morbido nel tempo, anche in assenza di conservanti.
Lungo tutto il percorso l’impasto viene trattato a mano, con una cura da pasticcere, che i clienti colgono al primo assaggio.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
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