Descrizione
Colomba Cedro e Cioccolato
La Colomba Cedro e Cioccolato Flamigni nasce dalla più squisita tradizione dolciaria italiana. In fase di preparazione, i mastri pasticceri di Rodello d’Alba aggiungono all’impasto purissime gocce di cioccolato fondente al 70% e pregiati canditi di cedri diamante della Calabria, prodotti naturalmente. Completa la golosa ricetta una deliziosa e croccante ricopertura di glassa e mandorle che contribuisce a creare un mix di sapori indimenticabili, da gustare fino all’ultima fetta
Colomba Flamigni
La Pasta Madre: il grande spettacolo inizia con il lievito madre naturale, quel magico impasto chiamato anche pasta madre, creato dalla natura e oggi codificato dalla legge. In Italia il lievito madre naturale può essere menzionato solo in prodotti che non conengono neppure una piccola percentuale di altri lieviti, come il lievito di birra. La Colomba Flamigni è così.
Nel laboratorio di Alba (CN) il lievito madre naturale viene esaminato e lavorato a mano ogni quattro ore, tutti i giorni dell’anno. Il risultato di questa cura è un impasto soffice e morbido nel tempo, anche in assenza di conservanti.
Lungo tutto il percorso l’impasto viene trattato a mano, con una cura da pasticcere, che i clienti colgono al primo assaggio.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
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