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Pian delle Vigne 2006 Antinori

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Descrizione

Descrizione

La Tenuta Pian delle Vigne si trova a 6 km a sud di Montalcino, sopra la Val d’Orcia e prende il nome da una caratteristica stazione ferroviaria del XIX secolo situata all’interno della tenuta. L’azienda è composta da c.a. 184 ettari di cui circa 65 sono piantati a vigneto con un’esposizione prevalentemente a sud-est ed un’altitudine tra i 130 ed i 200 fine  metri s.l.m. Il terreno è tendenzialmente argilloso e calcareo, ricco di scheletro piccolo.

Vinificazione
Un’accurata selezione delle migliori uve, effettuata sia alla fine del mese di  luglio durante la cosiddetta “selezione verde” sia poco prima della vendemmia, ha permesso di lasciare sulla piante per una perfetta maturazione solo i grappoli migliori. Le uve diraspate e pigiate sono state trasferite in serbatoi di acciaio dove hanno iniziato la fermentazione alcolica, durata 15 giorni a temperatura controllata inferiore ai 27°C. Il vino così ottenuto ha svolto la fermentazione malolattica ed ha iniziato il suo periodo di maturazione in botti di rovere dalla capacità variabile tra i 30 e gli 80 hl.

Maggiori info

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg
Denominazione

Vitigni

Regioni

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