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Testimonium Barbera d’Asti Sup docg Alfiero Boffa

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Descrizione

Descrizione

Testimonium  Barbera d’Asti Sup docg Alfiero Boffa

Testimonium Barbera d’Asti DOCG Superiore affinato 30 mesi in tonneaux. Barbera dedicata al padre scomparso nel 1995, a testimonianza del suo lavoro e del suo stile.

L’azienda Alfiero Boffa ubicata a in provincia di Asti, è specializzata nella produzione di Barbera d’Asti Superiore. Inizia la produzione del 1984  selezionando tutti i vigneti della propria azienda con vinificazioni separate.

Nascono inizialmente quattro crus di Barbera d’Asti Superiore, ai quali vengono attribuiti i nomi delle rispettive  vigne:

Cua Longa, More, Muntrivè e La Riva.  

Il secondo passo, Alfiero Boffa lo compie in cantina, creando due altri nuovi vini, due cuvées che si affineranno anche in diverso tipo di legno: nascono Collina della Vedova, cuvèe delle quattro vecchie vigne e quindi 100% di uve di barbera e Velo di Maya cuvèe  di barbera ed altre uve autoctone locali.

L’intenzione è quella di proporre le due scuole di fare Barbera.

I quattro Crus mantengono i criteri tradizionali per quanto riguarda la vinificazione e l’ulteriore affinamento. Si tratta di Barbere che nascono nella vigna, la cui tipicità viene rispettata e mantenuta la più integra possibile. Questo modo si può definire come “vecchia scuola”.

Le cuvées vengono create in cantina secondo il pensiero e l’ambizione del produttore, vale a dire la“nuova scuola” di fare Barbera.

Alfiero dedica al padre una terza cuvèe che la chiama Testimonium. A testimonianza del lavoro di suo padre ed in sua memoria vinifica ed affina  questa Barbera con lo stesso identico procedimento che suo padre eseguiva.

Maggiori info

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg
Vitigni

Regioni

Gradi

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