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Albarossa 2010 Bava

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Descrizione

Descrizione

ALBAROSSA è  una varietà di uva piemontese ottenuta unendo Nebbiolo e Barbera, creata nel 1938 dal professor Giovanni Dalmasso, alla ricerca di nuove varietà che unissero l’eleganza del Nebbiolo con la freschezza del Barbera; unendo queste due uve, Dalmasso trovò molti cloni diversi ma solo quello chiamato “xv/31” manifestò quelle caratteristiche qualitative superiori che rispondevano alle sue aspettative. Il professore ribattezzò questo clone con il nome più romantico di Albarossa. Negli ultimi dieci anni, l’Albarossa ha visto la sua prima vera diffusione con nuove vigne piantate in purezza e con il riconoscimento della denominazione di origine controllata.

Vinificazione

Da uve molto mature la fermentazione dura una settimana e il vino, di norma sempre molto colorato, viene subito messo in legno per sei mesi e imbottigliato a un anno dalla vendemmia. La cura e l’attenzione nella vinificazione di questa varietà sono fondamentali per domare la forza e l’esuberanza di questa varietà ed evitare i tannini più forti.

Maggiori info

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg
Dimensioni 11 × 11 × 34 cm
Denominazione

Vitigni

Regioni

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