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Grappa Dilidia Riserva Stravecchia 43% cl 70 Berta

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Descrizione

Descrizione

Grappa Berta Dilidia Riserva Stravecchia

Grappa Berta Dilidia Riserva Stravecchia

Una tradizione che si rinnova, i primi legni utilizzati per l’invecchiamento dei nostri distillati furono proprio quelli che giungevano negli anni Cinquanta e Sessanta presso le Aziende Vinicole di Canelli dalla Sicilia per la produzione del Marsala all’uovo. Una volta svuotate, le botti non potevano più esser utilizzate per l’affinamento di altri vini, tanto erano impregnate delle note aromatiche del Marsala, da qui l’intuizione di nostra madre Lidia, canellese Doc, di utilizzarle per l’invecchiamento delle Grappe distillate dal marito Paolo. Da questa unione nasce un distillato dal sapore complesso e seducente, che unisce il Sole del Marsala, con le classiche note di uva passa, all’aromaticità unica del Moscato, il tutto sostenuto dalla struttura tipica del Barbera.

Distillare è un’arte meticolosa … e la distilleria Berta sta attenta alla qualità e alla tradizione. La qualità di una buona grappa dipende principalmente dalla vinaccia stessa che deve essere assolutamente fresca e sana. Berta garantisce la conservazione della vinaccia non solo durante lo stoccaggio, ma anche durante i trasporti, utilizzando speciali contenitori di plastica alimentare da 200 chilogrammi.

Berta è inoltre tradizione: applica infatti il metodo discontinuo nel processo di distillazione. Fra un ciclo di distillazione e l’altro è necessario fermarsi per provvedere alle operazioni di scarico e carico:  la vinaccia esausta viene scaricata dalle caldaiette e sostituita con vinaccia fresca pronta da distillare .

Maggiori info

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg
Formato (ml)

Vitigni

,

Gradi

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