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Dopo alcuni anni di vinificazioni in purezza, nel 1997 ha preso corpo il progetto iniziale dell’Azienda Monsordo Bernardina: creare un grande vino, frutto dell’assemblaggio delle più importanti varietà a bacca rossa del mondo (Cabernet Sauvignon, Syrah e Merlot) .
Vinificazione: visti i diversi tempi di maturazione delle 4 varietà, lavorate separatamente, è più corretto parlare di “vinificazioni”. Le operazioni seguono, comunque, una linea comune: fermentazione termocontrollata in tini da 45 hl per 12/15 giorni. La malolattica avviene in tonneaux di legno da 300 l.
Affinamento: 12/14 mesi in legno per ogni vino.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 3,2 kg |
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| Denominazione | |
| Vitigni | |
| Regioni |