Descrizione
Abissi Spumante Metodo Classico Dosage Zero Portofino doc Bisson
Abissi Spumante di Bisson è il primo Spumante Italiano invecchiato in mare:
6500 bottiglie calate in mare a Cala degli Inglesi tra Portofino e San Fruttuoso e lasciate per 18 mesi alla profondità di 60metri.
La corrente presente in mare nella Cala degli Inglesi fa da culla alle bottiglie e fa rialzare i sedimenti delle bottiglie, facendo maturare il vino nella bottiglia.
Storia Bisson
I vini Bisson nascono agli albori del 1978 quando Pierluigi Lugano, maestro d’arte e sommelier affermato, conscio delle potenzialità che intuiva esser nascoste negli aspri vini dei contadini liguri, decide di tentare “l’avventura” di valorizzazione delle uve della Riviera Ligure del Levante.
Si inizia ad acquistare piccole partite d’uva dai contadini sparsi sul territorio ed a vinificarle nella propria cantina portando avanti, con tecniche moderne di vinificazione, numerosi esperimenti per capire come trattare le uve locali.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,6 kg |
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| Denominazione | |
| Vitigni | |
| Regioni |