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Champagne Cuvée Prestige Taittinger
Denominazione: Champagne
Regione: Francia - Champagne
Descrizione: Vino etereo composto da più di 35 cru di vigneti Chardonnay (40%) e Pinot Noir e Meunier (60%.) provenienti da vendemmie di annate diverse perfettamente portate a maturazione. Invecchia sui lieviti più di 3 anni.
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Brut Gran Cru Bernard Bremont
Denominazione: Champagne
Vitigno: 20% Chardonnay, 80% Pinot Noir
Regione: Francia - Champagne-Ardenne
Descrizione: Metodo Champenoise Brut.Adatto all'aperitivo, ma va bene anche a tutto pasto
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Champagne Rosé Premier Cru Aubry
Denominazione: Champagne
Vitigno: 60% Chardonnay, 25% Pinot Meunier e 15% Pinot Noir
Regione: Francia - Champagne-Ardenne
Descrizione: Al naso: profumo incantatore e fresco attorno a fragole, lamponi e piccoli frutti rossi. In bocca vivace e profumato, il vino si arricchisce Brut di note biscottate in un insieme allegro e croccante
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Champagne Brut Premier Cru Aubry
Denominazione: Champagne
Vitigno: 20% Chardonnay, 60% Pinot Meunier e 20% Pinot Noir
Regione: Francia - Champagne-Ardenne
Descrizione: Al naso il profumo offre note ben fruttate tra la pesca bianca e i lamponi. In bocca la rotondità e gli aromi del Pinot Meunier rivestono una struttura che resta ferma e tonica. Persistente, deciso, è un vino di forte personalità.
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Carmenero Ca’ del Bosco
Denominazione: Vino da tavola rosso
Vitigno: Carménère 100%.
Regione: Lombardia
Descrizione: Provocazione. Ma anche rivelazione. La storia viene ironicamente ben raffigurata sull'etichetta da un lupo con la pelle di agnello. Il Carmenére è un vitigno originario del bordolese, confuso per lungo tempo con il Cabernet franc. Pur avendo dei tratti organolettici in comune, è un vitigno assai diverso: molto più intenso e speziato. Ca' del Bosco ha conferito nel 1996 l'incarico alla Facoltà di Agraria dell'Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza di svelarne l'esistenza, l'origine e l'identità. Il Carmenero si contraddistingue per il colore molto intenso e cupo, per quel suo aroma potente e speziato, per il gusto pieno, ricco ed originale.
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Pinéro 2003 Ca’ del Bosco
Denominazione: Pinot Nero del Sebino Igt
Vitigno: Pinot Nero 100%. Provenienti da 10 vigne.
Regione: Lombardia
Gradi: 13,5%
Descrizione: Sfida. Il Pinot nero è croce e delizia dei più grandi viticoltori del mondo: vitigno difficile da coltivare, ha bisogno di cure particolari, un'opera rara che riesce a esprimersi in tutta la sua grandezza solo in alcuni ambienti e in alcune annate. Ca' del Bosco ha raccolto la sfida e fin dal 1983 produce questo Pinot nero di valore mondiale, sintesi della straordinaria vocazione del terroir. Il risultato è un vino assolutamente tipico e seducente, dal caratteristico profumo, che richiama piccoli frutti come il ribes, il mirtillo, la mora e il lampone. Un sapore morbido, elegante e complesso, di straordinaria persistenza.
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Franciacorta Dosage Zéro Ca’ del Bosco
Denominazione: Franciacorta Millesimato DOCG
Vitigno: Chardonnay 65%, Pinot Bianco 13%, Pinot Nero 22%
Regione: Lombardia
Descrizione: alcuni tra i più raffinati estimatori di vino con le bollicine esigono che il Franciacorta sia "puro" cioè senza alcuna aggiunta di sciroppo di dosaggio in fase di sboccatura e quindi assolutamente secco. E' il compagno ideale per l'aperitivo e per gustare i frutti di mare.
Venduto senza astuccio.
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Franciacorta Satèn Millesimato Ca’ del Bosco
Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigno: Chardonnay 85%, Pinot Bianco 15%
Regione: Lombardia
Descrizione: Uno dei segreti di questo singolare Franciacorta sta nel nome. Satèn rimanda infatti all'idea della seta, all'impalpabile trama e alla finezza del tessuto. Prodotto per la prima volta nel 1980, è ottenuto da sole uve chardonnay e pinot bianco e con un dosaggio alla persa di spuma più basso della norma, così da ottenere un Franciacorta con una spuma sottile che ha la consistenza di una "crema". Ha un profumo molto fine e delicato e un gusto particolarmente soave. E' un vino spledido bevuto come aperitivo.
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Rosa Alta Langa Cocchi
Classificazione: DOCG
Vitigno:
100% Pinot Nero, biotipo "fine Champagne"
Regione: Piemonte
Descrizione: Rösa è uno spumante con basso dosaggio di zucchero, fresco e sapido, il suo stile speziato si accentua nel tempo. Il suo volume, combinato con un buon equilibrio della materia, esprime un vino dal frutto intenso e dal temperamento maschile. E’ un vino perfetto per accompagnare l’intero pasto. Temperatura di servizio: 8 ° C
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Spumante Brut Magnum Cocchi
Classificazione: DOC
Vitigno: 100% Pinot
Regione: Piemonte
Formato: 1500 ml
Descrizione: L’intensità di profumo e la ricchezza nel gusto completano la sensazione di freschezza del perlage continuo e finissimo. Spumante elegante e piacevolmente secco. Molti piatti sarebbero ben accompagnati dal Pinot Cocchi anche se viene abitualmente bevuto, freschissimo, come aperitivo ideale. Temperatura di servizio: 6-8° C.
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Bianc ‘d Bianc Alta Langa Cocchi
Classificazione: DOCG
Vitigno: 100% Chardonnay, biotipo “precoce di Borgogna”
Regione: Piemonte
Descrizione: Spettro aromatico complesso di frutti bianchi e leggera albicocca, in bocca possiede una materia lunga con le stesse note aromatiche del naso e fini sapori citronati. Temperatura di servizio: 12°.
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Bonarda dell’Oltrepò Pavese doc frizzante La Fiorita
Classificazione: DOC
Regione: Piemonte
Gradi: 12.5°
E' un vino frizzante che si accompagna bene con salumi, arrosti e formaggi. Servire fresco di cantina.