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Grappa di Moscato Sibona
50 Cl. e 42 GRADI (% Vol.)
Grappa ottenuta da vinacce del tipico e famoso Moscato d'Asti delle zone storiche (Albese ed Astigiano).
Il grappolo d'uva viene diraspato e la vinaccia fresca avviata in distilleria per procedere alla fermentazione accelerata per cogliere il massimo e dei profumi e degli aromi. Segue un leggero affinamento in piccole botti.
COLORE: Paglierino tenue.
PROFUMO: Coinvolgente, intenso e tipico dell'uva moscato appena raccolta.
SAPORE: Morbido, profondo, con inconfondibile ricchezza di aromi fruttati. Retrogusto delicatamente dolce e persistente.
SAPORE: Corpo rotondo, molto morbido, di grande eleganza e armonia. Retrogusto leggermente amabile.
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Grappa di Nebbiolo Sibona
50 Cl. e 40 GRADI (% Vol.)
Grappa da degustare ad una temperatura tra i 9 ed i 12° C, in calice classico tulipano.
Colore chiaro, cristallino. Profumo ampio, note dal floreale al fruttato. Sapore armonioso, pieno e imponente, di grande intensità. Retrogusto persistente.
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Grappa di Dolcetto Sibona
50 Cl. e 42 GRADI (% Vol.)
Morbida grappa ottenuta da vinacce del vitigno Dolcetto sito nelle zone delle tre prestigiose D.O.C : Dolcetto d'alba, Dolcetto di Diano d'Alba e Dolcetto di Dogliani.
La vinaccia, che arriva fresca in distilleria viene avviata nello stesso giorno alla distillazione per cogliere il massimo e dei profumi e degli aromi. Segue l'affinamento in vasche di acciaio.
COLORE: Chiaro, cristallino.
PROFUMO: Intenso, di grande finezza con la fragranza tipica della vinaccia fresca. Nette note varietali.
SAPORE: Corpo rotondo, molto morbido, di grande eleganza e armonia. Retrogusto leggermente amabile.
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Grappa di Barolo Sibona
50 Cl. e 42 GRADI (% Vol.)
Grappa ottenuta da vinacce del vitigno Nebbiolo provenienti dai vigneti storici delle zone del Barolo. La vinaccia, che arriva fresca in distilleria viene avviata nello stesso giorno alla distillazione per cogliere il massimo e dei profumi e degli aromi. Segue l'invecchiamento in botti di rovere Austriaco ed un affinamento finale in barriques.
COLORE: Ambrato chiaro.
PROFUMO: Intenso con morbide note speziate.
SAPORE: Maturo, profondo e vellutato. Grande equilibrio con armoniche note legnose. Retrogusto Lungo e persistente.
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Grappa di Arneis Sibona
50 Cl. e 42 GRADI (% Vol.)
Delicata grappa ottenuta da vinacce del vitigno Arneis delle zone del Roero (Canale e frazioni limitrofe). La vinaccia viene diraspata e avviata alla distilleria per procedere alla fermentazione accelerata, quindi distillata per ottenere così una grappa ricca di profumi floreali con retrogusto leggermente mandorlato. Segue l'affinamento in vasche di acciaio.
COLORE: Chiaro.
PROFUMO: Fine, fresco e avvolgente con accennate note erbacee.
SAPORE: Estroso, soave, di piena rotondità. Piacevole retrogusto di mandorla amara, delicato e Persistente.
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Grappa di Barbaresco Sibona
50 Cl. e 42 GRADI (% Vol.)
Grappa ottenuta da vinacce del vitigno Nebbiolo, provenienti dai vigneti storici della zona del Barbaresco. Affinamento in vasche d'acciaio.
COLORE: Chiaro, cristallino.
PROFUMO: Intenso, coinvolgente con nette note varietali.
SAPORE: Maturo, vellutato ed elegante.