Etna Rosso doc Graci
L'Etna Rosso di Graci nasce in vigneti situati sui versanti settentrionali dell'imponente vulcano Etna.
La famiglia faceva il vino nel centro dell'isola ben lontano dall'Etna, ma Alberto Aiello, dieci anni fa quando l'Etna ancora era per quasi tutti solo un vulcano...
Classificazione: Doc
Vitigno: 100% Nerello Mascalese
Regione: Sicilia
Gradi: 13%
Descrizione: Vino rosso fermo, morbido ed equilibrato.
Chiarandà Donnafugata
Denominazione: Contessa Entellina DOC
Vitigno: 100% Chardonnay
Regione: Sicilia
Gradi: 13-13,5°
Descrizione: Bianco avvolgente ed elegante, dall'importante struttura bilanciata da una fine mineralità. Al naso si esprime con sentori di macchia mediterranea ed erbe aromatiche, unite a note di frutta a polpa gialla ed un tocco di vaniglia. La sua personalità ed eleganza lo rendono perfetto con pesce affumicato, sformati, carni bianche ed anche su formaggi semi stagionati.
Etna Bianco doc Graci
Classificazione: Doc
Vitigno: 70% Carricante 30%Carratto
Regione: Sicilia
Gradi: 13,5%
Descrizione: Vino bianco fermo, di medio corpo, morbido e profumato, fresco e sapido, fruttato e con una stupenda mineralità, tipica di un vino nato alle pendici di un vulcano. Ottimo con il pesce.
Spumante Almerita Brut Doc Tasca d’Almerita
Pensato nel ‘90 per gli amici del Conte Giuseppe, uno spumante brut elaborato con metodo classico, a contatto con i lieviti per 24 mesi.
Si tratta, oggi, di uno dei metodi classici siciliani più apprezzati.
Classificazione: Doc
Vitigno: Chardonnay
Regione: Sicilia
Grillo 2014 Cavallo delle Fate Tasca d’Almerita
Grillo Cavallo delle Fate Tasca d'Almerita
Il grillo nella tradizione delle favole è un fedele consigliere, scelto dalle fate per cavalcare nel bosco.
Varietà antica, incrocio di Moscato e Catarratto, per un vino con aromaticità concentrata e complessità.
A Regaleali è coltivato nei pressi di Case Vecchie. Raccolto sui diversi tempi: una parte in anticipo, per ricavarne freschezza e mineralità, e la restante a conferire struttura e corpo.
Classificazione: Doc
Vitigno: Grillo
Regione: Sicilia
Ben Rye Donnafugata
Denominazione: Pantelleria DOC
Vitigno: 100% Zibibbo
Regione: Sicilia
Gradi: 14,5°
Formato: Bottiglia 75cl
Descrizione: si abbina a formaggi erborinati o stagionati, con pasticceria a base di frutta secca (paste di mandorla) e crostate di frutta fresca, con il cioccolato, da provare con il gianduia. Straordinario da solo, come vino da meditazione.
Un vino complesso ed appagante che sorprende per la lunghissima persistenza. Longevità: oltre 15 anni.
Ben Rye Donnafugata 37,5cl
Denominazione: Pantelleria DOC
Vitigno: 100% Zibibbo
Regione: Sicilia
Gradi: 14,5°
Formato: Bottiglia 37,5cl
Descrizione: si abbina a formaggi erborinati o stagionati, con pasticceria a base di frutta secca (paste di mandorla) e crostate di frutta fresca, con il cioccolato, da provare con il gianduia. Straordinario da solo, come vino da meditazione.
Un vino complesso ed appagante che sorprende per la lunghissima persistenza. Longevità: oltre 15 anni.
Milleunanotte Donnafugata
Denominazione: Contessa Entellina DOC
Vitigno: Nero d'Avola e altre varietà
Regione: Sicilia
Gradi: 13,5-14°
Descrizione: Rosso dalla grande struttura e complessità, intenso ed elegante, offre un bouquet avvolgente in cui si riconoscono sentori fruttati, dolci e maturi, su note balsamiche e floreali.
Strutturato ed elegante, si abbina perfettamente a piatti elaborati di carni rosse, maiale, agnello. Da provare anche con cioccolato al peperoncino.