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Enosi 2009 Baron di Pauli
Denominazione:
Vitigno: 50% Riesling 40% Sauvignon blanc 10% Pinot Bianco
Regione: Trentino Alto Adige
Descrizione: Dalle uve Riesling, Sauvignon bianco e Pinot bianco è vinificato la Cuvée Enosi (dal greco unione). Un vino dall’acidità fresca e dalla mineralitá elegante. Le uve crescono sul maso “Höfl unterm Stein” ubicato a Söll, presso Termeno. I vigneti si estendono su uno splendido declivio esposto a sud ad una altitudine media di 500 m s.l.m., dove coltivano viti vecchie anche trent’anni.
Al naso ricorda l’uva spina, fior di pesco, ananas e maracuja. Molto espressivo al palato, dal fondo sapido e articolato, molto minerale. Retrogusto di agrumi. Temperatura di servizio: 11-12°C
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Franciacorta Brut Contadi Castaldi
Denominazione: Franciacorta DOC
Vitigni: 80% chardonnay, 10% pinot nero, 10% pinot bianco
Regione: Lombardia
Gradi: 13%
È un brut scattante e ricco di fragranza, che predilige la scorrevolezza e un linguaggio sensoriale accessibile, uno stile equilibrato e versatile.
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Cuvée Prestige Magnum Ca’ del Bosco
Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigno: Chardonnay 75%, Pinot Bianco 10%, Pinot Nero 15%
Regione: Lombardia
Formato: 1500ml
Descrizione: Cuvée Prestige, essenza della Franciacorta in stile Ca' del Bosco. Un gioiello nato nel 2007 da un sapere lungo trent'anni. Solo le migliori selezioni di uva Chardonnay (75% ), Pinot nero (15% ) e Pinot bianco (10% ) provenienti da ben 134 vigne, vengono vinificate separatamente e sapientemente assemblate alle riserve delle migliori annate (almeno il 20% ), nel rito magico della creazione della Cuvée. Solo dopo 28 mesi di affinamento sui lieviti questo vino potrà esprimere la sua ricchezza e identità. Un Franciacorta classico, equilibrato, piacevolmente fresco e acidulo. Perfetto per ogni occasione . Temperatura di servizio: 6-8° C.
Venduto senza Astuccio
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Cuvée Prestige Ca’ del Bosco
Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigno: Chardonnay 75%, Pinot Bianco 10%, Pinot Nero 15%
Regione: Lombardia
Descrizione: Cuvée Prestige, essenza della Franciacorta in stile Ca' del Bosco. Un gioiello nato nel 2007 da un sapere lungo trent'anni. Solo le migliori selezioni di uva Chardonnay (75% ), Pinot nero (15% ) e Pinot bianco (10% ) provenienti da ben 134 vigne, vengono vinificate separatamente e sapientemente assemblate alle riserve delle migliori annate (almeno il 20% ), nel rito magico della creazione della Cuvée. Solo dopo 28 mesi di affinamento sui lieviti questo vino potrà esprimere la sua ricchezza e identità. Un Franciacorta classico, equilibrato, piacevolmente fresco e acidulo. Perfetto per ogni occasione . Temperatura di servizio: 6-8° C.
[venduto senza astuccio]
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Alma Gran Cuvée Brut Franciacorta Bellavista
Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigno: 80% Chardonnay, 19% Pinot nero, 1% Pinot bianco
Regione: Lombardia
Descrizione: La spuma è bianca, esuberante e di eccellente persistenza. Il perlage è fine e continuo, con abbondante corona. Luminoso il colore, giallo con evidenti riflessi verdognoli. Ci seduce il suo profumo che è ampio e invitante ed abbraccia sfumature di frutta dolce e leggermente matura (pere Decana) con sottili accenni di clorofilla e vaniglia. Il sapore è pienamente corrispondente al naso, sapido e completo nel retrogusto. Spessore e grande armonia si incontrano nell’eccellente eleganza. Il suo carattere vibrante è sostenuto senza alcun compromesso da una freschezza che ne mantiene a lungo la persistenza.
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Cuvée Annamaria Clementi Ca’ del Bosco
Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigno: Chardonnay 55%, Pinot Bianco 25%, Pinot Nero 20%
Regione: Lombardia
Descrizione: Assoluto. Libero da ogni limite, un valore in costante divenire. Come l'impegno esclusivo, necessario per creare questo Franciacorta dedicato ad Annamaria Clementi, fondatrice di Ca' del Bosco e madre di Maurizio Zanella.
Solo il meglio delle uve selezionate nei vari cru sono predestinate a questo vino simbolo. E solo nelle annate migliori. Vinificazione meticolosa e un lunghissimo affinamento in bottiglia che si protrae per almeno sette anni a contatto con i lieviti: così si crea un grande vino, un unicum dal magnifico colore dorato e perlage finissimo. Un profumo di straordinaria complessità, un sapore di eccezionale pienezza e persistenza. Infine ogni bottiglia confezionata viene marcata in modo univoco, per garantirne la tracciabilità. Temperatura di servizio: 10-12° C.
Venduto senza astuccio.
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Franciacorta Dosage Zéro Ca’ del Bosco
Denominazione: Franciacorta Millesimato DOCG
Vitigno: Chardonnay 65%, Pinot Bianco 13%, Pinot Nero 22%
Regione: Lombardia
Descrizione: alcuni tra i più raffinati estimatori di vino con le bollicine esigono che il Franciacorta sia "puro" cioè senza alcuna aggiunta di sciroppo di dosaggio in fase di sboccatura e quindi assolutamente secco. E' il compagno ideale per l'aperitivo e per gustare i frutti di mare.
Venduto senza astuccio.
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Franciacorta Satèn Millesimato Ca’ del Bosco
Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigno: Chardonnay 85%, Pinot Bianco 15%
Regione: Lombardia
Descrizione: Uno dei segreti di questo singolare Franciacorta sta nel nome. Satèn rimanda infatti all'idea della seta, all'impalpabile trama e alla finezza del tessuto. Prodotto per la prima volta nel 1980, è ottenuto da sole uve chardonnay e pinot bianco e con un dosaggio alla persa di spuma più basso della norma, così da ottenere un Franciacorta con una spuma sottile che ha la consistenza di una "crema". Ha un profumo molto fine e delicato e un gusto particolarmente soave. E' un vino spledido bevuto come aperitivo.