Le Cantine Ascheri hanno la loro origine in La Morra: in quei luoghi, dove tuttora esiste una località denominata “Ascheri”, agli albori del XIX secolo vennero impiantate le prime viti e prodotti i primi vini. A quei tempi la situazione vitivinicola delle Langhe era ancora primitiva e rudimentale: i vini venivano venduti perlopiù sfusi e il trasporto al luogo della vendita richiedeva viaggi di diversi giorni. Tuttavia la notizia dell’esistenza di un “metodo Ascheri” per la palizzatura della vite (allora considerato all’avanguardia per le moderne soluzioni tecniche impiegate) ci offre la chiara testimonianza di come fin dalle origini la famiglia Ascheri si distinguesse per l’impegno e l’innovazione.
In quegli anni Bra era diventata, grazie alla sua posizione geografica, il più importante centro di diffusione del Barolo, il vino più famoso di queste terre. La cittadina era infatti ottimamente collegata con Torino, mercato vinicolo di grande rilevanza grazie alla presenza della Casa Reale Sabauda proprietaria essa stessa di importanti tenimenti nei dintorni di Bra, fra cui le tenute di Pollenzo e le antiche Cantine di S.Vittoria
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Barolo docg Ascheri 2019
Classificazione: DOCG
Vitigno: 100% Nebbiolo
Regione: Piemonte
Descrizione:
- Caratteristiche:
- colore rosso granato intenso
- bouquet ampio e composito di frutta matura, di frutta candita, di tabacco e spezie dolci
- armonico, di ottima struttura con tannini eleganti e perfettamente integrati
- vino raffinato e potente al tempo stesso
Servire a 14°/16°C
Abbinamenti: ottimo con carni rosse arrostite, allo spiedo, alla griglia e con tutti i formaggi stagionati
Evoluzione: 18/20 anni se conservato in un luogo fresco e buio
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Barolo docg Ascheri 2019
Classificazione: DOCG
Vitigno: 100% Nebbiolo
Regione: Piemonte
Descrizione: E' dotato di un colore rosso granato intenso con un bouquet ampio e composito di frutta matura, di frutta candita, di tabacco dolce e spezie. I suoi tannini sono eleganti e perfettamente fusi in modo da esprimere una raffinata potenza.
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Barolo Sorano docg Ascheri 2016
Classificazione: DOCG
Vitigno: 100% Nebbiolo
Regione: Piemonte
Descrizione:
- colore rosso granato
- bouquet etereo, di goudron intenso, con sentori di fiori secchi, sottobosco, cuoio, tartufi e spezie dolci
- ricco al palato, equilibrato e dotato di tannini maturi che conferiscono al vino armonia, grande distinzione e intensità
- vino di notevole classe, di ricchezza e tipicità eccezionali, austero
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Metodo Classico Ascheri
Regione: Piemonte
Descrizione: Bouquet di delicati sentori di crosta di pane, agrumi canditi, miele e nocciole tostate. In bocca tutti gli elementi si combinano donando un’unica espressione di piacevolezza e complessità. Vino molto elegante, equilibrato e delicatamente sapido.
Da servire a: 6°/8°C. Abbinamenti: perfetto per ogni occasione. Si abbina molto bene agli aperitivi, agli antipasti, ai primi piatti leggeri ed ai secondi di pesce.