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Gaja Sito Moresco 2016
Classificazione: Langhe DOC
Regione: Piemonte
Vitigno: 35%Nebbiolo, 35% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon
Il vino deriva il proprio nome Moresco dal precedente proprietario, dal quale Angelo Gaja ha acquistato il vigneto nel 1979.
Sito Moresco combina la complessità e la longevità del Nebbiolo con la bevibilità del Cabernet e del merlot. Dimostra un ottimo potenziale di invecchiamento.
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Grignolino del Monferrato Casalese doc La Fiorita
Classificazione: DOC
Regione: Piemonte
Gradi: 12.5°
Vino caratteristico del Monferrato Casalese.
Vino da tutto pasto, accompagna particolarmente bene salumi, antipasti e primi piatti. Da servire a 15°C. Fresco è un ottimo aperitivo.
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Barbera d’Alba Doc La Fiorita
Classificazione: DOC
Vitigni: Barbera
Regione: Piemonte
Gradi: 13.5°
Affina le sue qualità in bottiglia per il piacere dei palati più delicati. E' un vino di grande impegno ma con caratteri ancora rustici come il cardo selvatico.
Si acconpagna bene con arrosti importanti, selvaggina e formaggi stagionati. Stappare alcune ore prima e servire a 18-20°C
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Barbera del Monferrato Doc frizzante La Fiorita
Classificazione: DOC
Vitigni: Barbera
Regione: Piemonte
Gradi: 12.5°
Come il fiore del melo esprime eleganza e gentilezza e, da giovane, la vivacità del suo frutto acerbo;affinato in botte e bottiglia, come la mela matura diventa più piacevole ma sempre vivo.
Si accompagna bene con carni bianche,arrosti e formaggi. Servire a temperatura di cantina 18-20°
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Nebbiolo d’Alba Doc 2011 La Fiorita
Classificazione: DOC
Vitigni: nebbiolo
Regione: Piemonte
Gradi: 14.5°
Come il gladiolo, al quale il linguagigo dei fiori attribuisce il significato di "forza di carattere" per il suo aspetto vigoroso e imponenete, è un vino di corpo, dal sapore secco e pieno, che si accompagna bene a tutti i piatti e particolarmente a carni rosse e pollame. Servire a temperatura ambiente 18-20°
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Barbera d’Alba Doc Ratti
Classificazione: DOC
Regione: Piemonte
Vitigno: 100% Barbera
Colore rosso cardinalizio molto intenso e tonalità brillante. Profumo deciso, con sentori di prugna matura e secca su fondo speziato. Gusto pieno e di lunga persistenza.
La tipica acidità e la struttura delicata rendono questo vino elegante e armonico. Vino adatto alla cucina rustica locale, su piatti raffinati di carne e formaggi stagionati.
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Dolcetto d’Alba doc Colombé Ratti
Classificazione: DOC
Regione: Piemonte
Vitigno: dolcetto
Colore rosso rubino con pieni riflessi violacei. Profumo intenso, con sentori di ciliegia e prugna matura. Equilibrato, fresco, giustamente tannico, fragrante e vinoso dal retrogusto piacevolmente amarognolo.
Vino da tutti i giorni per la moderata alcolicità e l'ottima freschezza. Classico vino da tutta mensa, gradisce gli antipasti all'italiana, i primi piatti e i formaggi freschi.
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Villa Pattono Ratti
Classificazione: DOC
Regione: Piemonte
Vitigno: Barbera, Cabernet Sauvignon, Merlot
Villa Pattono è il nome dell'antica villa di campagna degli antenati originari di Costigliole d'Asti. Già a partire dall'inizio del secolo, la bisnonna Cristina Vittoria Pattono produceva un vino "della casa", frutto dell'assemblaggio delle uve dei diversi vigneti circondanti la villa. Si è voluta così proseguire questa antica tradizione familiare producendo un vino importante ed elegante, adatto anche a un buon invecchiamento.
Abbinamenti Vino da primi piatti importanti e carni rosse.
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Nebbiolo d’Alba Doc Ochetti Ratti
Classificazione: DOC
Regione: Piemonte
Vitigno: 100% Nebbiolo
Colore rosso rubino non molto intenso. Profumo fine, delicato e persistente con sentori che ricordano la fragolina di bosco e il lampone. Gusto gradevolmente amarognolo, vellutato, leggero e pieno allo stesso tempo.
Vino adatto a carni rosse allo spiedo e alla griglia, cacciagione, fonduta con tartufi, agnolotti, piatti di carni bianche e rosse della grande cucina con salse speziate.
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Franciacorta Brut Contadi Castaldi
Denominazione: Franciacorta DOC
Vitigni: 80% chardonnay, 10% pinot nero, 10% pinot bianco
Regione: Lombardia
Gradi: 13%
È un brut scattante e ricco di fragranza, che predilige la scorrevolezza e un linguaggio sensoriale accessibile, uno stile equilibrato e versatile.
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Lagrein Rosé 2013 Colterenzio
Vitigno: Lagrein da vigneti selezionati.
Regione: Trentino Alto Adige
Gradi: 12.8%
Descrizione: Adatto come aperitivo, si abbina ad antipasti freddi, primi piatti, pesce arrosto e piatti di carni bianche. Temperatura di servizio: 10 – 12° C.
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Gewurztraminer doc 2013 Colterenzio
Vitigno: Gewürztraminer da vigneti selezionati.
Regione: Trentino Alto Adige
Gradi: 11%
Descrizione: Indicato come aperitivo e per antipasti speziati, pasta con frutti di mare, pesce al forno e preparazione a base di carni bianche. Temperatura di servizio: 10 – 12° C.