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Cuvée Prestige Ca’ del Bosco
Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigno: Chardonnay 75%, Pinot Bianco 10%, Pinot Nero 15%
Regione: Lombardia
Descrizione: Cuvée Prestige, essenza della Franciacorta in stile Ca' del Bosco. Un gioiello nato nel 2007 da un sapere lungo trent'anni. Solo le migliori selezioni di uva Chardonnay (75% ), Pinot nero (15% ) e Pinot bianco (10% ) provenienti da ben 134 vigne, vengono vinificate separatamente e sapientemente assemblate alle riserve delle migliori annate (almeno il 20% ), nel rito magico della creazione della Cuvée. Solo dopo 28 mesi di affinamento sui lieviti questo vino potrà esprimere la sua ricchezza e identità. Un Franciacorta classico, equilibrato, piacevolmente fresco e acidulo. Perfetto per ogni occasione . Temperatura di servizio: 6-8° C.
[venduto senza astuccio]
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Alma Gran Cuvée Brut Franciacorta Bellavista
Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigno: 80% Chardonnay, 19% Pinot nero, 1% Pinot bianco
Regione: Lombardia
Descrizione: La spuma è bianca, esuberante e di eccellente persistenza. Il perlage è fine e continuo, con abbondante corona. Luminoso il colore, giallo con evidenti riflessi verdognoli. Ci seduce il suo profumo che è ampio e invitante ed abbraccia sfumature di frutta dolce e leggermente matura (pere Decana) con sottili accenni di clorofilla e vaniglia. Il sapore è pienamente corrispondente al naso, sapido e completo nel retrogusto. Spessore e grande armonia si incontrano nell’eccellente eleganza. Il suo carattere vibrante è sostenuto senza alcun compromesso da una freschezza che ne mantiene a lungo la persistenza.
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Alma Grande Cuvée Non Dosato Bellavista
Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigno: 90% Chardonnay, 10% Pinot nero
Regione: Lombardia
Descrizione: è un vino che ha origine da tutte le vigne di Bellavista e incarna l'esigenza di avere un completamento di gamma che vada a soddisfare un gusto che si è fatto spazio negli ultimi 10 anni, che è quello dei vini poco o per nulla Dosati. Un primo passo per creare una linea di non millesimati.
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Cuvée Annamaria Clementi Ca’ del Bosco
Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigno: Chardonnay 55%, Pinot Bianco 25%, Pinot Nero 20%
Regione: Lombardia
Descrizione: Assoluto. Libero da ogni limite, un valore in costante divenire. Come l'impegno esclusivo, necessario per creare questo Franciacorta dedicato ad Annamaria Clementi, fondatrice di Ca' del Bosco e madre di Maurizio Zanella.
Solo il meglio delle uve selezionate nei vari cru sono predestinate a questo vino simbolo. E solo nelle annate migliori. Vinificazione meticolosa e un lunghissimo affinamento in bottiglia che si protrae per almeno sette anni a contatto con i lieviti: così si crea un grande vino, un unicum dal magnifico colore dorato e perlage finissimo. Un profumo di straordinaria complessità, un sapore di eccezionale pienezza e persistenza. Infine ogni bottiglia confezionata viene marcata in modo univoco, per garantirne la tracciabilità. Temperatura di servizio: 10-12° C.
Venduto senza astuccio.
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Barolo Chinato Cocchi
Classificazione: DOCG
Vitigno: 100% Nebbiolo + erbe aromatizzate
Regione: Piemonte
Descrizione: Caratterizzato da equilibrio e dall’armonia nel profumo, dall'immediata gradevolezza del gusto e dalla piacevole persistenza aromatica.
Le occasioni per apprezzarlo sono tra le più diverse con particolare successo nella buona ristorazione quando servito a temperatura ambiente come elegante fine pasto oppure riscaldato a vapore con una scorza di arancia. Quasi a sorpresa infine è recente la scoperta del Barolo Chinato come “liquido ideale” per reggere e completare il gusto persistente anche dei cioccolati più ricchi di cacao. Temperatura di servizio: 16-18°
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TotoCorde Alta Langa Cocchi
Classificazione: DOCG
Vitigno:
70% Pinot Nero, biotipo "pregiato Champagne"
30% Chardonnay, biotipo "Borgogna novello"
Regione: Piemonte
Descrizione: Il suo carattere di alta qualità deriva da un vigneto eccezionalmente esposto al sole, una centenaria competenza nella produzione di vini spumanti e una lunga fermentazione dei propri lieviti per almeno 48 mesi nelle nostre storiche cantine fresche e buie. Un piccolo dosaggio di liqueur d'expedition viene aggiunto a perfezionare un brut ben equilibrato.
Temperatura di servizio: 8 ° C
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Meme Chianti Docg Fattoria di Petrognano
Denominazione: Chianti Docg
Vitigno: Sangiovese 90% - Canaiolo 10%.
Regione: Toscana
Gradi: 13°
Formato: Bottiglia 75cl
Descrizione: Il Chianti Petrognano "giovane" e' vino da tutto pasto, adatto ad accompagnare paste asciutte e risotti con sughi di carne, lessi e umidi, pollami e arrosti di carni bianche. Servirlo intorno ai 16/18 gradi. Lungo il periodo estivo e' perfetto anche fresco intorno ai 14 gradi.
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Meme Chianti Riserva Docg Fattoria di Petrognano
Denominazione: Chianti Docg
Vitigno: Sangiovese 90% - Canaiolo 10%.
Regione: Toscana
Gradi: 13.5°
Formato: Bottiglia 75cl
Descrizione: Il Chianti Petrognano è un vino rosso toscano perfetto per accompagnare gustosi pasti a base di carne, come una bella Fiorentina o una tagliata chianina. Bel colore rosso granato intenso per questo vino che al naso ricorda intriganti profumi di frutta matura, confettura di more e mirtilli, e speziatura nel finale. In bocca è complesso ed elegante, con un bel tannino ed una buona persistenza.
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Barbera d’Asti Superiore Vigna Serra Gatto
Barbera d'Asti SUPERIORE
Denominazione: DOCG
Vitigno: Barbera
Regione: Piemonte
Gradi: 14,5°
Descrizione: La lunga permanenze in botti di legno esalta le grandi potenzialità di questo vitigno facendo nascere un vino importante, di un colore rosso rubino con bei riflessi violetti, un profumo intenso e fresco con sensazioni di frutta matura, di prugna e ciliegia. Si abbina a salumi, agnolotti, formaggi e carni rosse. Temperatura di servzio: 17-19°C
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Ruchè di Castagnole M.to docg Caresana Gatto
Denominazione: DOC
Vitigno: Ruchè 100% o con il 10% di Barbera o Brachetto
Regione: Piemonte
Gradi: 15°
Descrizione: colore rosso intenso con sfumature porpora. Bouquet fine, persistente, aromatico con piacevoli sentori di frutta sciroppata, more e con un sapore morbido e vellutato, leggermente tannico con un retrogusto di ciliegia appassita. Si consiglia di stappare la bottiglia alcune ore prima di servire. Temperatura di servizio: 18-20°C
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Storica Barbera d’Asti Sup docg Alfiero Boffa
Storica Barbera d'Asti DOCG Superiore.
Denominazione: DOCG
Vitigno: Barbera
Regione: Piemonte
Descrizione: “cavallo di battaglia” dell’Azienda. E’ stata la prima Barbera ad essere imbottigliata nel 1961, quando non si facevano ancora le Selezioni. Tutte le vigne erano vinificate assieme ed il vino prodotto non veniva invecchiato. Adesso la Storica deriva dalle vigne di San Marzano Oliveto, Moasca e Nizza Monferrato, impiantate negli ultimi trent’anni. Fa un affinamento breve nel legno, sei mesi in tonneaux di rovere e sei mesi in vasca di acciaio, prima di essere imbottigliato.
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Testimonium Barbera d’Asti Sup docg Alfiero Boffa
Testimonium Barbera d'Asti DOCG Superiore.
Denominazione: DOCG
Vitigno: Barbera
Regione: Piemonte
Descrizione: una straordinaria Barbera nature dedicata al padre: Testimonium. Ed è un omaggio alla Barbera, corposa
L’affinamento in legno avviene in fusti di rovere da 700 litri per un periodo di 30 mesi e prosegue in bottiglie per altri 3-4 anni, prima di essere posto in vendita. Le bottiglie prodotte annualmente sono circa 4000.